大仁科技大学前身——大仁药学专科••学校于1966年3月创办，初仅设五专部药学科，1999年起学校自改制技术学院后，即进行全面性组织变革， 进行组织再造工程：确立学校经营理念、彻底翻修作业流程、单一窗口服务、人力资源规划、绩效考核制度建立、目标管理等，展翅高飞锐不可当，得以在2005年8月1日改名大仁科技大学。目前设有四学院五研究所十八系科组。
建校四十多年来，在教育部睿智的领导，工商界的支持，毕业校友及全体教职员生辛勤耕耘下，本校得以稳健发展，不断朝向建立一个以健康、管理、休闲、社会福利四大志业的现代桃花源。的远景目标而努力。未来因应二十一世纪科技社会发展，追求卓越的技职教育，当秉持「力学行仁」的校训，提升学校发展格局，为国家社会做更多的贡献与服务，培育更多具人文、科技、创新的优质产业高级人才。
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