法国法中协会创立于1996年，总部设在巴黎，是由当时邓小平和法国总统等法中高层领导人共同深思熟虑和关怀备至下成立的国家间的合作组织。其目标是：通过促进法中两国企业间的经济贸易往来和两国有关部门科技文化交流,为法中两国人民的友谊做出贡献。
法中协会作为社会团体，与法国政府各有关部门、工商企业、金融机构、大专院校、科研院所、文化艺术团体及其他行业协会保持持着密切的联系和融洽的合作。
法中协会拥有会员单位数千家，分布在法国各主要省份。其行业重点包括：农业-食品、纺织-服装、医药、保健美容、环保、能源、电力、运输、机械、冶金、金融、投资、服务等领域。
法中协会已成为法中两国间的经济商贸往来和科技文化交流的重要的纽带和桥梁，并在过去的十几年中为法中政治经济文化交流合作做出了重要的贡献。
法中协会的宗旨使命是推动两国在工业、贸易、科学、文化等领域的交流，在中法两国各主管部委和决定经济与文化生活的决策者那里都很有影响力。尤其是协助中小型企业/中小型工业更好地把握两国的商业环境，在最佳的条件下通商投资。例如：在中国驻法国的最高权威机构的主持下，召集法国各中小型企业/中小型工业举办讨论会。向中国地区最高层官员或机构（省长，大城市市长，地方主管厅局）介绍法国的中小型企业/中小型工业。
1996年，在邓小平和雅克·希拉克及阿兰·费雷菲特等中国法国双方一些最高层领导的提议和构思下，按照1901年颁布的协会法规定，法中政商界一些著名的政治经济文化活动名流联合整合了相关现有的一些法中之间政治经济文化交流合作的协会学会商会等机构组织及相关网络资源，创立了法中协会，雅克-温明登担任该协会主席。
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