提起韩国，就不得不说一说韩国泡菜，它因成为世界优秀食品而备受关注，要想了解泡菜的历史和文化，就不得不去韩国的泡菜博物馆。泡菜博物馆坐落于首尔江南区三成洞COEX商场的地下二层，建立于1986年，是展示韩国泡菜历史、种类、腌制方法和保存方法等任何同泡菜有关的地方。
泡菜博物馆按照泡菜的历史、种类、制作及保存方法、功效等分为不同的主题陈列厅，展示了泡菜的演变文献、考古遗物以及见证了泡菜制作过程的书画和容器等。泡菜博物馆讲述了泡菜的历史和变迁史，可观赏到从先史时代到朝鲜时代的泡菜模型和泡菜的变迁史。馆内展示着80多种泡菜的模型，并按坛类腌菜、海鲜酱类腌菜进行展示，了解用经适当时间发酵制作而成的科学化的美食--泡菜的营养成分和功效，以及制作泡菜的各种食材。游客可在品尝区品尝不同风味的泡菜，还可透过显微镜观察制作腌菜过程中微生物活动的细微过程。
来此的游客还可通过电脑视频体验80多种泡菜的制作方法，观赏穿着美丽韩服的工作人员用筷子喂萝卜块的场面，以及从原三国时代到朝鲜时代使用过的各式各样的泡菜缸。
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