爱知县立看护大学，英文名称：Aichi Prefectural College of Nursing & Health。是于1990年设立的日本公立大学。大学前身为爱知县立看护短期大学。
爱知县立看护大学设有看护学部包括看护学科，大学院设有看护学研究科包括看护学专攻。
爱知县立看护大学的目标是培养可以活跃于21世纪国际化社会、少子高龄化社会的优秀看护专业人员。在培养对他人的关心和爱心同时，力求掌握保健医疗福祉系统中，科学性、理论性以及做出伦理性判断的能力，我校提倡以下教育方针。1、培养科学性思考和科学性解决问题的能力。2、培养按每个人的不同个性来进行看护，和提高生活质量的能力。3、将看护工作定位于保健医疗福祉系统整体之中，培养在这种综合体制当中能起到调整作用，并能对地域做出贡献的看护管理和教育能力。4、随着科学、医疗技术的发展，培养能够在持续自我启发和科学根据的基础上进行实践的能力。5、在国际社会中随着看护视野的发展，培养能够与各种人等协作，提高他人健康和保健的能力。
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