国立台南艺术大学（英语名称：Tainan National University of the Arts）简称南艺大，是台湾三所国立艺术大学之一，于1996年成立，最初用名为台南艺术学院，2004年更名为国立台南艺术大学。校区位于风光优美的台南市郊乌山头水库旁。
国立台南艺术大学现在有四大学院：音乐学院、视觉艺术学院、音像艺术学院和文博学院。
提供本科、硕士、博士的教育工作。本科专业主要为：材质创作与设计、艺术史学、音乐学、应用音乐学、中国音乐。硕士专业为：博物馆学与古物维护研究、动画艺术与影像美学研究、钢琴合作艺术研究、建筑艺术研究、民族音乐学研究、艺术史与艺术评论、音乐学、
音像纪录与影像维护研究、应用艺术研究、造形艺术研究、中国音乐。
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