日本日清食品株式会社於1958年诞生，由生父兼创办人安藤百福先生(1910 – 2007)以其敏锐的时代触觉一手创立。安藤先生有见当时世界的工商业发展急剧，生活节奏加快，人们都简化生活习惯，於是专心研製即食產品，令「食」变得简单快捷。
安藤先生果然不简单! 由於他喜欢创新和追求完美，所以出產的即食麵產品特别美味，配合全世界人的口味。
日清食品至今不仅在日本即食麵市场担当一哥位置，在海外亦非常受欢迎，人们都尊称他為即食业巨人，真正做到将美味带到全世界，果然是「Ichiban!!!」
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