国家芥末博物馆坐落于威斯康星州米德尔顿的市中心，由威斯康星州的首席检察官巴里•莱文森（Barry Levenson）建立，于1992年开馆。目前，这个博物馆已经成为世界上最受欢迎的芥末博物馆，相信在世界上也是独一无二的。
巴里•莱文森于1986年开始收集芥末，关于芥末的收集还有一个小故事。1986年他最喜爱的波士顿红袜队在1986世界大赛上失利，他心情坏到了极点，整夜在超市内转悠寻找生活的意义。当他经过芥末放置区时，听到了一个声音告诉他：如果你收集我，就会找到生活的意义。从此之后，巴里•莱文森开始了自己的收集芥末之旅。目前，馆内已经收集有5400多瓶，来自于美国50多个州和世界70多个国家的芥末，主要讲述了芥末的发展历史和芥末的重要调味作用。在博物馆的礼品店内，还可以购买到不同国家和地区的风味芥末。
国家芥末博物馆的对外开放时间为每周周一至周日的10:00至17:00，除复活节、感恩节、圣诞节和元旦外，全年开放。
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