林记北方馆子 两年前在 Broadway 近 Granville 街出现的 ‘林’,是一间不一样的北方馆子。
老闆兼总厨的张汝麟师傅,真正的‘厨林’ 出身,精通北方烹调,对美食有一份艺术家的触角。这儿的「小笼汤饱」,年初时被此间的食评家选為“ 上海或北方点心之首本名菜2 0 0 9” 之得奖点心,便是最佳的证明。专程到‘林’去品尝即叫即蒸小笼汤饱的食客自然踊跃,当中更有不少已上了癮。
不时可见经理兼点心师俞苗在餐房一角的点心檯用一双手变魔术似,将精緻的饱点麵条和饼张做出来,不会儿,都变成热辣辣的出炉妙品。
没有豪华的粉饰与装潢,也无须刻意去走高档路线,因為张师傅已成功地在此旺区建立了一间以地方美食、环境清新、坐得舒适的街坊式馆子!到此来嚐风味北方小吃麵食与点心的、除了平日的常客外,更多的是好友相聚、分享閒情的一家人,或為特别日子而欢聚一堂的客人、还有慕名而至的远方来客呢!
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