美国技术学院石河分校提供五种学位课程和八个文凭和证书课程在信息技术，计算机程序设计，商业管理，互联网技术，安全，桌面出版，多媒体，让学生选择各种专门课程，以满足他们的职业目标。课程包括：应用科学副学士度： 信息系统和网络管理、计算机程序设计和系统设计、信息系统和互联网技术、信息系统和多媒体技术、工商管理和信息技术；技术文凭：信息系统和网络管理、计算机程序设计和系统设计、信息系统和互联网技术、信息系统和多媒体技术、信息系统和安全技术、工商管理和信息技术；证书课程：信息技术、桌面出版。美国技术学院石河分校提供的是实地互动类的班级，也是小班授课的班级。所有课程均提供在线每周3次为目标，上午和晚上。班级是现场和互动的。所有现场讲座都记录和发布到网站供学生检阅。
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